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あけましておめでとうございます!

2022-01-042022-01-04 by petit-playpark

みなさんは、どのような年末年始を過ごされていますか?

私は、年末に胃腸炎にかかり、約1週間ほど体調を崩してしまいまし

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Vegan camp food

セロリとドライトマトのベジスープ

市販されているベジブロスは使わずに作る、ベジスープ。セロリやドライトマトからの出汁で、コクを出します!

野菜をカットし

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ヴィーガンキャンプフードキャンプで巡るアメリカ旅セロリドライトマトベジタブルスープ
2021-12-162021-12-16 by petit-playpark
America

トレッキングのお供にKate’s real foodのエナジーバー

トレッキングをするときにも体に優しくて美味しいエナジーバーを持参したい!と、Yellow stone national park(イエローストーン国立公園

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エナジーバーおすすめ食材行動食
2021-12-142021-12-14 by petit-playpark
America

お勧めのグルテンフリーパスタ〜Jovialの米粉パスタ〜

キャンプで巡るアメリカ旅は、基本的に毎食自炊です。食べる事が大好きな私たちは、各地域のローカルスーパーやWhole foods marketな

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Glutenfreepastaお勧め食材キャンプで巡るアメリカ旅グルテンフリーパスタ
2021-12-092021-12-23 by petit-playpark
Vegan camp food

焼きなすのマサラソース掛け

アメリカのビックサイズなすを、ただ切ってフライパンで焼きソースをかけただけの簡単料理!DenverからTaosにあるEarth shipに向かう途

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ヴィーガンキャンプフードキャンプで巡るアメリカ旅なす焼き
2021-12-032021-12-10 by petit-playpark
America

ユタ州にあるアンティークショップの掘り出し物!ミニスキレットSkookie

街を走っていると、たまに見かけるアンティークショップ。ソルトレイクを出発して、Bryce canyon national park(ブライスキャニオン

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アンティークショップキャンプで巡るアメリカ旅キャンプ道具調理器具
2021-11-252021-11-26 by petit-playpark
Vegan camp food

焼き野菜とテンペカツのヴィーガンサンドウィッチ

インドネシア発祥のテンペは、大豆を発酵させて作った食品。たんぱく質や食物繊維が豊富と言われているので、ヴィーガン食の心

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ヴィーガンキャンプフードキャンプ料理テンペカツ
2021-11-242021-12-19 by petit-playpark
Vegan camp food

ヴィーガンレモンリゾット

爽やかなお料理が食べたいなぁとモアブのスーパーで野菜たちをみていると、オーガニックのレモンが!皮と果汁を全て使ってリゾ

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VegancampfoodVeganlemonrisottovegetariancampfoodvegetarianrisottoアウトドア料理ヴィーガンキャンプフードヴィーガンレモンリゾットナチュラルフードプラントベースベジタリアンキャンプフードベジタリアンレモンリゾット野外料理
2021-11-222021-12-19 by petit-playpark
Vegan camp food

セロリときゅうりのホワイトバルサミコサラダ

オレゴン州のベンドにあるローカルスーパーに行ってみると、ラベンダーのホワイトバルサミコ酢が販売されていました。

ラベン

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2021-11-182021-12-10 by petit-playpark
Vegan camp food

ビーツとロマネスコのヴィーガン豆乳リゾット

調理をすると手が染まってしまう程、綺麗なピンク色をしたビーツ。食べる血液と言われるほど、体に必要な鉄分や葉酸が取れるそ

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naturalfoodVegancampfoodveganfoodvegetariancampfoodアウトドア料理ヴィーガンキャンプフードヴィーガンフードキャンプごはんキャンプで巡るアメリカ旅キャンプ飯ナチュラルフードプラントベースベジタリアンキャンプフード野外料理
2021-11-162021-12-10 by petit-playpark
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About me

MOE: 大学を卒業後、広告制作会社にて勤務。2015年ナチュラルフードインストラクター資格取得後、フーズキッチンにてナチュラルフードをより深く学ぶ。2018年に会社を退職後、中目黒にあるヴィーガンカフェのキッチンにて勤務し、動物性の食材を使用せず自由に料理を作る楽しさを味わう。世界のヴィーガン料理に興味を持ち、2019年冬にカナダ留学へ行く。都会の中に海や森が自然と溶け込んでいるバンクーバーの街並みと、そこに暮らす様々な人種と文化を受け入れあう人たちに影響を受ける。帰国後は山梨県都留市に移住し、グランピング場 FOREST GATEを営む傍ら、ベジ料理、ヴィーガン料理、プラントベース料理の研究を行っている。

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