キャンプで巡るアメリカ旅は、基本的に毎食自炊です。食べる事が大好きな私たちは、各地域のローカルスーパーやWhole foods marketなどの大型スーパーを巡ることも楽しみの一つでした。

各所で出会う新しい食材や、まだ食べたことのない食材に出会うと、すぐに試してみたくなって購入。美味しかったものはリピートをするのでした。

今回紹介するこちらのパスタもその一つ。

原材料を見ると、オーガニックの玄米粉と水だけのシンプルなパスタ。

ぐるぐると螺旋状になっているこのパスタはFUSILLI（フジッリ）と言われていて、ソースやオイルなどがよく絡むような形状になっているのです。

早速こちらを使って、ヴィーガン豆乳クリームパスタを作ってみることに。

パスタは多めのお湯を沸かして茹でるのが基本ですが、この時はキャンプ中だったのでBAREBONESの手鍋にいっぱいお湯を沸かして茹でました！

茹でる時間の目安（10分弱くらいだったかな？）は箱に書いてあったのですが、キャンプ中で鍋が小さかったので記載されている時間よりは長めに茹でました。途中で、味見をしながら硬さを見て。

茹で上がったら、作っておいた豆乳クリームにさっと絡めて完成。

食べてみると、すごくもちもちしていて普通のパスタと変わらない食感！

FUSILLI（フジッリ）だから、ソースもよく絡んでました。

グルテンフリーパスタはいろいろな材料を使っているものや形の種類がありますが、今回購入したJovialの米粉パスタは大ヒットでした。とにかく米粉とこの形の相性が抜群なのです！

レンズ豆やキヌアなどの雑穀を使ったパスタも何度か試してみましたが、素材の特性上、茹で時間が多く必要だったりパスタ自体もブツブツと切れてしまったりと出来上がりが残念になることがしばしば。食感も小麦粉と比較してしまうと、弾力にかけていてボソボソしているものが多く。。。心の底から美味しい！と言えるものにはなかなか出会えませんでした。

でも米粉のFUSILLI（フジッリ）パスタは、味も形も食感も全部が納得できるものでした！

そして、この後からFUSILLI（フジッリ）パスタを何度かリピートすることになったのです。

もしグルテンフリーパスタをお探しの方、こちらを試してみる価値はあると思います！

商品は、アマゾンやアイハーブなどで購入可能ですよ。